medium.com/wise-well/what-you-eat-could-alter-your-unborn-children-and-grandchildrens-genes-and-health-64a8e2bf12f1Tenemos muchísimos más genes de los que utilizamos. La epigenética, es la ciencia que estudia los mecanismos por los cuales, se seleccionan que genes se expresan y cuáles no.
Factores ambientales, entre ellos la nutrición, pueden establecer qué genes se expresan.
Estos cambios en la expresión genética se suelen transmitir a las generaciones siguientes.
De allí el título de éste, post. Efectivamente somos lo que comieron nuestras abuelas!
Dr. Julián López Pérez 
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