No existen secretos para una buena salud, dormir suficiente, hacer actividad física y preferir las proteínas vegetales en la dieta son opciones saludables, científicamente comprobadas.
Al parecer, existe una base genética para nuestros gustos alimentarios, según un estudio publicado hace un mes, existen más o menos 34 genes diferentes entre los vegetarianos y los que comemos carne.
Estos genes podrían hacer que el sabor de determinados alimentos nos sea más apetecible.
La dieta es el principal factor que podemos controlar para mejorar nuestra salud, a parte de evitar hábitos nocivos. Los genes no dominan nuestras elecciones, pero sí pueden establecer qué alimentos nos son más apetecibles.
Afortunadamente existen muchas opciones de platos basados en proteína vegetal, con buen sabor y que pueden hacer que personas predispuestas a comer carne, pueden encontrar apetitosas.
Nuestro cerebro además cambia nuestros gustos con la edad, de allí que muchos de nosotros con el tiempo, nos apetezcan algunos vegetales, que odiábamos cuando éramos niños.
En resumen la genética puede afectar nuestra preferencia por carnes o vegetales, tal vez influyendo en la forma que percibimos los sabores, en un futuro se podrían recomendar dietas sanas, basadas en nuestra genética y en nuestra forma individual de percibir los sabores.
Ya de hecho, hoy por hoy, se puede hacer un estudio genético para establecer qué alimentos nos van mejor de acuerdo a nuestra bioquímica individual.
Fuente: medium.com
Imagen tomada de la fuente citada.
Dr. Julián López Pérez 
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